主題： 紅麹問題を機に考える -食の安全と安心-
会期： 2024年11月16日（土曜日）
会場： 昭和大学上條講堂（東京都品川区旗の台1-5-8）
共催： 消費者庁 / 昭和大学
後援： 品川区 / 日本医師会
座長： 木内 祐二（昭和大学医学部教授）、寺岡 慧（HAB研究機構理事長）、唐木 英明（食の信頼向上をめざす会代表）

講演内容：

健康食品をどのように利用したらいいのか

唐木 英明 先生（食の信頼向上をめざす会代表）

紅麹サプリメントの健康被害 -日本腎臓学会の調査から-

猪阪 善隆 先生（大阪大学大学院医学系研究科腎臓内科学教授長）

食品添加物等の安全性評価について

川西 徹 先生（国立医薬品食品衛生研究所元所長、前食品安全委員会委員）

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